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Grandes nomes da gastronomia ministram palestras na inauguração do Armazém Fortali

No dia 03 de julho acontece a inauguração do Armazém Fortali, espaço destinado a empreendedores do setor de alimentos e bebidas e a partir de 9h todos poderão conhecer o espaço. A nova loja de food service chega oferecendo cerca de cinco mil itens de mais de 360 das melhores indústrias brasileiras nas áreas de Gastronomia, Panificação, Confeitaria, Bebidas e Sorveteria. Para a inauguração, o Armazém Fortali traz palestras gratuitas com nomes importantes da gastronomia nos dias 3 e 4.

Abrindo a programação do dia 3/6, às 9h, o chef Luiz Farias fala sobre o “Panorama e Tendências do Mercado de Alimentação Fora do Lar”. Luiz tem mais de 30 anos de experiência na área, além de diversos livros publicados sobre gastronomia. No período da tarde, Enzo Dantas, especialista em food service, ministra a palestra “Desafios para o Empreendedor de Alimentos e Bebidas”, às 14h. Na sequência, Cecília Martins fala sobre o “O Poder Transformador da Cozinha”. Cecília é especialista em produtos e dinâmica do mercado de food service.

No dia 4/6, os convidados vão falar de “Histórias de sucesso”. Cada palestra traz um pouco da vivência dos chefs e empresários, contando um pouco de suas trajetórias. No período da manhã, o Armazém Fortali recebe o professor universitário e também empreendedor no ramo de buffets e restaurantes, Rodrigo Viriato (Alices Buffet, Café Viriato e Forneria Coriolano). Em seguida é a vez de Deda Gomes, empreendedor do Grupo Geppos (Geppos, Misaki, Cabaña Del Primo – Moleskine GastroBar). Já no turno da tarde, o Chef Bernard Twardy, consultor em gastronomia, montagem e estruturação de restaurantes e consultor gastronômico do Beach Park, fala sobre suas experiências, seguido de Hugo Rigui, empreendedor no ramo de gastronomia e foodtrucks.


SERVIÇO

Palestras de inauguração do Armazém Fortali

Espaço voltado para quem trabalha com Alimentos e Bebidas – Mais de 5 mil itens; Cursos Gratuitos de Gastronomia

Data: 3 e 4/7

Horário: a partir das 9 horas

Local: Armazém Fortali (Av. Jornalista Tomaz Coelho, 1326 – Messejana)